Beräkna buffé per person – 3 tips!
Inför större tillställningar där mat ska serveras, men man av någon anledning vill undvika allt som en sittande middag innebär, serverar många av oss gärna buffé. Denna älskade servering medför dock ett visst huvudbry: hur mycket mat ska serveras? Hur beräknar jag buffén per person, egentligen? Här är tre tips!
Beräkna buffé per person – Tips 1: Fasta siffror
Man brukar ofta beräkna ungefär 150 gram fisk, fågel, kött eller annan proteinkälla per portion. På en buffé finns ju dock mycket fler rätter att välja mellan, så dra ned på det en aning! Räkna snarare med ca 50-100 gram protein per gäst.
Beräkna buffé per person – Tips 2: Antal rätter
Att få välja och vraka på en dignande buffé är ljuvligt, men magsäcken kan, tyvärr, bara tänja sig till en viss gräns. Därför kan det vara nästintill en plåga för gästerna att ha för många rätter att välja mellan – antingen blir man obehagligt mätt eller så går man därifrån besviken för att man inte hann smaka på allt. Därför rekommenderar vi på Elwing & Co. Catering, din cateringfirma i Stockholm, att servera ungefär sex stycken rätter på buffén, samt bröd med tillbehör vid sidan av.
Beräkna buffé per person – Tips 3: Titta på tiden
Hunger beror på flera faktorer, varav en av de viktigaste är när och hur mycket man åt senast. Så innan du beställer catering i Stockholm till ditt event, försök svara på frågan hur hungriga du tror att gästerna kommer vara med tanke på den tid buffén ska serveras. Dukas den fram en tidig vardagseftermiddag kanske gästerna nyligen kommer ha ätit lunch.
Vill du göra det både enkelt och gott för dig, och slippa beräkna buffén per person, är du välkommen att beställa din catering i Stockholm hos oss på Elwing & Co. Catering. Vi har flera olika sorters bufféer som kan mätta både små och stora sällskap, med precis rätt mängd av alla rätter. Du behöver bara ange antal gäster, så sköter vi resten. Lägg din order var och när du vill i vår webbshop eller kontakta oss för att få hjälp med en helhetslösning till ditt event med catering-buffé!