Vilka livsmedel innehåller järn?

Lider du av järnbrist? Eller vill du se till att du får i dig tillräckligt mycket järn på en vegetarisk kost? Lär dig vilka livsmedel som innehåller järn!

Vad är järn?

Många av oss vet kanske redan mycket om metallen järn, men inte lika mycket om det som finns i människokroppen. Spårämnet järn finns i liten dos i alla människor. Den största delen av allt järn i kroppen finns i hemoglobinet, d.v.s. de röda blodkropparna. Det är därför kvinnor oftare lider av järnbrist än män, eftersom de tappar hemoglobin vid varje menstruation och därmed löper större risk.   

Fem livsmedel som innehåller järn

1. Blodpudding
2. Lever 
3. Nöt-, lamm- och griskött
4. Skaldjur 
5. Fisk

Fem vegetariska livsmedel som innehåller järn

1. Äggula
2. Mörk choklad
3. Grönkål
4. Broccoli
5. Linser och bönor

Noga utvalda livsmedel på Elwing & Co. Catering

Vi på Elwing & Co. Catering vill göra det lätt för dig som beställer catering i Stockholm att köpa bra mat. Därför kan du dels beställa catering online i vår webbshop, dels följa vårt eget nålsöga Noga Utvalt. För att en produkt (buffé, tallrik eller färdig tallrik) ska bli noga utvald av oss så måste den ha minst en eller helst flera certifieringar. Välkommen att lägga din beställning i webbshoppen eller kontakta oss om du undrar mer.